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SK | GASTRONOMÍA

OSAKA JOSÉ

TEMPORADA 2023 IGNACIO

Liderado por el empresario gastronómico Agustín Latorre, el
DÓNDE embarca este verano en la costa esteña en el exclusivo balneario de
restaurante con sucursales en Buenos Aires, Lima y Miami, des-

José Ignacio, para ofrecer una propuesta gastronómica con fusión
COMER de tradiciones culinarias de Japón y Perú. “Osaka es una sinergia
que combina técnicas japonesas milenarias con los mejores sabores
e ingredientes peruanos. Un ambiente casual, buena música, luces
tenues y una cosmopolita barra crean una propuesta gastronómica
EN PUNTA única que toca todos los sentidos” afirman sus creadores. Osaka José
Ignacio se destaca tanto en lo gourmet como en lo arquitectónico,
con un diseño en el que prevalece la madera original del espacio, su
materialidad y calidez. La gastronomía estará a cargo de los chefs
DEL ESTE Leandro Bouzada y Juan Matsuoka, mientras que la carta de tragos
fue diseñada por Nicolás Hernando, quien trabajó en bares como
Boticario y Shout Asian Bar, dos destacados de la escena porteña.
El mar como fuente de inspiración invita a disfrutar estos sabores,
manteniendo su complejidad y estilo en cócteles ligeros y refrescan-
tes para la temporada de verano.

Más info:
Dirección: Calle de Los Cisnes & Calle Los Tordos,
José Ignacio
Reservas: Reservas.puntadeleste@osaka.com.pe
TRES IG: @osakapde

Felix Babini despliega una creatividad ilimitada. Hace tres años, en
plena pandemia y junto a su socio cocinero, Lucas Canga, arrancó EL
con Mad Pasta, un emprendimiento que cada semana hace envíos
de porciones de pastas artesanales con una vuelta de sabor. Recien-
temente inauguraron su restaurante en Martínez, Buenos Aires, CHIRINGUITO
pero su empuje no termina ahí. Para esta temporada de verano
desembarcó en el barrio esteño La Juanita, un enclave de bosque y Ya es considerado un clásico de José Ignacio. Desde 2017, este
playa a la entrada de José Ignacio, para abrir las puertas de “Tres”. oasis en el cual se puede disfrutar y compartir una experiencia
Se trata de un restaurante que apunta a hacer la mejor pasta fresca soñada con los pies en la arena y a orillas del mar, propone
–siempre elaborada de manera artesanal–, trabajar con productos una gastronomía descontracturada, sabrosa y fresca para la
de estación provenientes de productores orgánicos de la zona y el temporada de verano. Es el único parador de la Brava de José
valor agregado de la pesca fresca local. Bajo el concepto de man- Ignacio ubicado a metros del mar por donde pasan más de
tener y conectar lo orgánico con lo local, hecho a mano, “Tres” 1400 personas por día, entre los cuales 650 visitantes hacen
suma un enfoque moderno. Una vajilla que seduce con emplatados uso de los distintos servicios y 350 lo eligen por su gastrono-
prolijos reflejan el cuidado en cada detalle. mía y servicio de alto nivel. Además de ofrecer una alternativa
gourmet de cocina regional con influencias del Mediterráneo
Más info: y sabores rioplatenses, es el enclave ideal para disfrutar al
Dirección: Complejo “Santas Negras” máximo cada día hasta los mágicos atardeceres uruguayos.
Camino Ing. Sainz Martínez 20402, La Juanita
Reservas: +598 92 903 333 Más info:
Abre todas las noches, excepto miércoles. Dirección: Calle Agata y Playa Brava, José Ignacio
IG: @elchiringojoseignacio

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